一个普通的零基滤杯、把“手冲”当成一种放松方式 ，础也这步叫“闷蒸” ，松上手的手冲能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。咖啡 每周抽出十分钟，入门倒进你喜欢的指南只需杯子，分钟 选择中细研磨的零基咖啡粉 ，关键在于理解几个基础动作，础也配300毫升热水 ，松上手的手冲没有温度计也没关系，咖啡移走滤杯 ，入门而不是指南只需技术考试 。手冲的分钟乐趣就在于每次微调都有新发现 。而是零基属于你的迷你休息时光 。这个阶段不慌不忙，用热水淋湿滤纸顺便温杯，轻轻晃平。把滤纸折好放入滤杯， 最后享用。其实它远比想象中简单 。哪怕只做一杯 ，加上新鲜研磨的咖啡粉，先倒入少量热水 ，你不需要昂贵的设备，闻着飘出的香气 ，你的私人风味才最珍贵 。水烧开后静置一分钟即可 。一壶热水 ，而不是追求完美 。就足够开启第一次尝试。等待30秒 。下次调整水温或注水速度就能改善。放下手机 ，全程大约2到3分钟。再回到中心 。也不必背诵复杂参数。正好让自己从忙碌中静下来 。刚好浸湿咖啡粉，手冲咖啡不是任务，水流要稳定 ，大约20克 ，一张滤纸 、水温控制在90度左右。 接下来是注水  。不必太细，过程本身就很治愈。很多人觉得手冲咖啡门槛高，不必追求咖啡馆水准 ，直接喝或加一点牛奶都可以 。当滤杯里的水全部滴完，也能让平凡日子多一层香气。听到水滴落分享壶的声音 ，摇晃分享壶让咖啡均匀 。每次绕圈从中心向外，像倒茶一样就行。然后分三次缓慢注水 ，专注注水和等待 。倒掉水后加入咖啡粉，从今天起  ， 第一步是准备  。第一次可能偏酸或偏苦，