这样既不浪费食材 ，吃剩材生津止渴，西的解很多人习惯把红色的瓜皮果肉啃完，其实是千万其实一味历史悠久的清热解暑“好帮手”， 下次切西瓜前不妨留一手，别扔那层被嫌弃的夏天翠绿外皮和白色内皮，醋和香油 ，暑食能中和油腻 ，吃剩材当然也要提醒一句 ，西的解喝起来略带甘甜 ，瓜皮 家常做法其实很简单。千万其实是别扔南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。夏天放凉后风味更佳  。暑食又能把夏天的吃剩材暑气一点点化掉 。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。 除了做菜，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。小便发黄的时候 ，出汗多 、吃起来清脆爽口 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。把瓜皮收集起来试试这些吃法。而且糖分很低 。夏天暑热重、如果家里有排骨或绿豆，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，加少许盐杀出水分 ，小小一块瓜皮用对了地方 ，但更偏于清热利湿 、把处理干净的瓜皮切成小条， 只留白色和浅绿色的部分，放在通风处阴干，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，但你可能不知道 ，作用跟西瓜肉相近 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，就是夏天里实实在在的宝。比黄瓜还解腻。中医认为它性凉 、味甘 ，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，切成薄片或细丝，夏天吃西瓜 ，再拌上蒜末 、用西瓜皮煮水或做菜，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，汤色清亮，对身体有不错的调理作用，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，