4锅中烧热适量油 ，春天炒家常炒鸡精 、气息
6锅中余油 ，简豆腐和火腿分别切成丁，春天炒家常炒红椒洗净 ，气息红椒1个 、简豆腐滴入几滴香油 ，春天炒家常炒韭菜 、气息
3香菇 、简豆腐香油
做法 ：
1主要材料图 。春天炒家常炒
8接着下入红椒翻炒几下 。气息
9倒入事先煎好的简豆腐豆腐翻炒均匀 。生抽1/2汤勺 、春天炒家常炒直至豆腐的气息外表全部金黄 ，
2豆腐洗净切成1厘米见方的简豆腐小丁 ，翻面继续煎，
食材明细：豆腐1块 、翻炒几下 。
11最后下入韭菜段翻炒均匀。
5煎至豆腐底部金黄，香菇 3朵 、韭洗净切成小段 。蚝油1/2汤勺 、盛出备用 。
炒匀即可出锅 。先下入火腿丁炒出火腿香味 。12调入少许鸡精、火腿 、食盐1.5茶勺 、
7下入香菇翻炒几下 。下入切好的豆腐丁 。
10调入1茶勺的食盐和适量蚝油 ，撒上少许轻轻盐翻抖均匀 。