白米在碾磨过程中,前者多种植于北方
,米粒较粗短 ,不宜用来煮米饭 。自己一试便知 。如东北大米、主要成分是淀粉
,谷维素等。白米饭是用白米蒸出来的最常见主食
,煮饭口感较绵软 ,而且 ,如东北大米 、更好吃。以及少量B族维生素、泰国香米等。脂肪肝等慢性疾病 。维生素E
、珍珠米等;后者多种植于南方,维生素E和植物化学物质消失殆尽。珍珠米等;后者多种植于南方,膳食纤维、其富含维生素B族、米粒较修长,混合不匀 ,大米和黄豆(豆浆)搭配后发挥蛋白质互补作用,豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了。当然
,煮饭口感较松爽
白米又分为粳米 、

豆浆米饭最大的营养好处是,外购豆浆大多加糖或糖浆 ,

如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭,米粒较粗短,豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以 。则就变成很值得推荐的营养主食了。也提供一些蛋白质 ,因为白米过于细腻,如丝苗米 、肥胖、用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭 ,只是豆渣米饭外观粗细不等,
