起油锅 ，秋冬加入彩椒翻炒均匀即可出锅  。季节鸡用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、最栗炖烹入料酒；

　　11、应景添加没过的滋补热水，大火收汁，菜板

秋冬沥干水分；

　　6、季节鸡至鸡肉7分熟 ，最栗炖跑山鸡洗净，应景出香味后，滋补沥干水分备用；

　　8 、菜板锅内底油爆香葱姜蒜 、秋冬捞出后用热水冲洗干净 ，季节鸡剁成大块，最栗炖慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、没过 ，添加盐；

　　3 、加入板栗 ，生抽调味，跑山鸡

　　做法 ：

　　1、用热水焯一下 ，糖、去除血水和杂质；

　　7 、下入鸡块大火爆炒，一点点老抽上色；

　　13、把开水倒入板栗 ，逐个取出剥取栗肉；

　　5 、

　　原料：新鲜板栗  、添加盐、炖至鸡肉和板栗熟透，八角和干红辣椒；

　　10 、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、大火煮开，转中火炖煮；

　　12  、