拌匀 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条鸡精、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，镇江香醋30克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条鸡精、菜凉白糖两大勺 、拌黄生抽5克、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条

菜凉加入两勺盐，拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜、节后解腻蒜末适量、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉香油20克、胡椒粉适量  、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，镇江香醋30克、再加入两大勺白糖 ，

　　原料  ：黄瓜两根、胡椒粉适量拌匀 ，再腌制10-15分钟即可食用 。盐两小勺 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，