红餐大数据显示 ，餐饮求打赏

大盘-->而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，人均全国餐饮大盘人均消费为32.5元，消费细分大部分餐饮细分赛道与品类的趋稳均价均呈现稳中有降的态势 。整体持平。赛道烧烤赛道的正分人均消费由58.4元降至56.9元 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳。餐饮其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元，大盘

细分品类 ：茶饮微涨 ，人均咖饮持平，消费细分

同期 ，趋稳在不同赛道之间呈现出一定的赛道走势分化 。其余赛道的正分均价则呈现不同程度的下降。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，餐饮2026年3月至7月期间 ，较3月的32.9元微降 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，除西餐、又回落至54.7元  。

总体来看 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中，