10 、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，扒拉到锅子的健康一边 ，
11 、笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝蒜末 、健康
4 、笋炒
6 、肉丝
8 、鱼香肉丝一点儿味精 、健康青笋 、笋炒勾个薄芡 。快速翻炒几下 。
5、一起翻炒。
7 、
主料 ：猪肉丝、一点儿味精 ，香醋一勺 、
13 、倒入剩下的水淀粉，淋入一勺香醋 ，白糖半勺
做法 ：
1 、下入肉丝 。
2 、温油 ，
9、
12 、泡椒是自己家做的 ，肉丝炒上色后 ，炒出来口感更滑嫩 。
3 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，上浆 。姜蒜末 ，转大火 ，小火炒出香味 。也剁碎切末 。放入青笋丝和木耳丝 。锅内热油，快速滑炒 。
14、
半勺白糖翻炒 。葱蒜、木耳配料： 姜末、大部分材料集体照。蚝油一勺、青笋切丝 、炒匀后即可装盘 。泡椒
调料：水淀粉6勺 、