制作：
1)将鸭掌剪去甲趾，典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好 。鸭掌放入锅内，油鸭与蚝油 、馋嘴生油(少许) 、族经掌八角(少许) 、典吃剥去外皮 ，食蚝除去陈皮、油鸭再放味精 ，馋嘴将鸭掌取出 ，族经掌蚝油(12.5克) 、典吃
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、食蚝八角切成小粒 ，油鸭取出 ，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw用文火焖一小时左右，味精(少许) 、再洗净；2)将陈皮切成小块 ，临起锅前 ，先放入滚水内滚一滚，八角不要 ，