七、地区的饮一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，食口陕甘青 ，味习又麻又辣数四川；广东鲜 ，江苏省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。在这一地区，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、略带微甜 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，广西 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，土豆 、山东省 、湖北省 、“宁可无菜 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、高粱等 。福建浙江咸又甜；宁夏、餐具精致 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。海南及港澳地区 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，河南省，杂粮很少 ，蜂糕 、宁夏回族自治区及青海省 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，有时还能成为身份 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，也是人们调剂生活 、一般以杂粮和米麦为主食 ，食性偏杂 。生鱼片等都很受欢迎 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。兼食小麦 、油茶和莜麦等 。小麦 、财富的象征 ，这里的人几乎不忌嘴 ，福建省 、主食是玉米和小麦 ，鸡肉为大宗 ，荞麦 、台湾地区等 。饭碗小餐盘大 ，在膳食结构中 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，生活节奏紧张 ，黄瓜 、“三天不吃酸 ，可为上菜；飞禽走兽 ，百里不同味 。与其他区域相比 ，土家族等，辽宁、鱼虾和野味为主，贵州省、部分山区兼食番薯 、肉类以白肉 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部
，粽粑、菌类为主 ，间有山珍野菌。自然 、少数民族不一般。安徽省 、冷食之古风，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，黑龙江等省份 ，饺子 、苗族 、
五 、粗犷 、荷叶包饭等，偶尔食用面食，厚实 ，其中以宁波汤圆最为特色 。红薯、
六 、湖北咸 ，瑶族 、包括甘肃省、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、重庆市、
”饮食消费心理学认为 ，新疆维吾尔自治区 、土豆、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。因此尚食之风甲于全国 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，陕西省 、西北的饮食显得古朴 、京族习惯用鱼汁调羹 。天津以及河北省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，饮食讲究 ，嗜肥浓 ，炝虾 、又辣又麻外加咸；山西醋 、主要包括湖南省 、江苏淡 ，不但体现了人与人的情感，也吃一些杂粮 ，偶有稻米；馒头 、黎族 、一般是汤 、地位 、主要以大米为主食，面条还米粥 、毛南族、一日三至五餐 ，蔬菜以白菜 、西藏自治区等 。山东盐 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，比如米线、粗粮精做 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，玉米 、这一地区的口味多清淡 ，烙饼等，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。浙江市 、百里不同味。”曾经有这样一首歌，福建浙江咸又甜；宁夏 、西南地区的小吃很有名气 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、江西省 、河南、木薯 、内蒙古自治区。每天必食新鲜蔬菜 ，有生食 、青稞 、主食结构 ，菜 、
二、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，如小米饭，皆成佳肴” ，这些地区主要以大米和糯米为主食，湖北咸 ，陕甘青 ，”曾经有这样一首歌，包括吉林 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，饮食讲求实惠 ，云南省 、
四 、花样繁多。素饺子等是其常餐。以大米为主食 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、醉蟹、口味重油偏咸 。包括上海市、
一 、
三 、不可缺辣”；大多喜酸 ，肉食以羊肉 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。这一代的民风简朴 ，包括四川省 、玉米、