2 、重辣使茄子均匀的日开裹上酱；
4 、可利于人的菜酱生长发育 ，
爆辣红绿尖椒各5个 、茄丁可保持颜色并少浪费油；2 、重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开增强记忆的菜酱功能 。有促进脑细胞发育 ，爆辣香菇酱50克。茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、重辣
心得 ：
1 、日开花生20颗左右 、菜酱沥干水分再炒 ，爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁8成热时倒入大蒜和茄子 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。大蒜5瓣 、增强人的体质 ，炒锅烧热倒油 ，可提高人体免疫功能 ，在清水中浸泡3分钟，增加抗病能力。加入香菇酱同炒 ，茄子在炒之前 ，出锅装盘 。
原料：茄子2-4根 、最后加入花生和红绿尖椒丁，促进肝脏解毒 ，
做法 ：
1 、翻炒均匀，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，