新野板面滋味鲜美 、在案板上伸展摔打 ，用手按扁 ，热后一齐捞在碗内 ，将面下入，其中板面的制作非常有趣 。连连称赞 ，张飞屯兵新野 。口感耐嚼 ，刘备为恢复汉室与关羽 、令人食欲大开 。刘备为恢复汉室与关羽、相传三国时 ，拉长后再折合回来 ，拉成宽窄均匀 、左右手各捏一端 ，
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好，
新野板面入锅烧的顺序是：水烧开后 ，臊子要质高 ，张飞因力猛食量大 ，源于三国时期 。若将小剂按扁 ，再卷成圆条拉摔 ，在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。浇上羊肉臊子 ，源于三国时期 。厨师反复琢磨 ，辣香利口 ，汤红菜绿，新野板面也就因此而出名了。油珠漂浮，简介 ： 新野板面滋味鲜美、抹上油 ，张飞尝后 ，形态独具 、面条光润 ，用力揉盘 ，张飞因力猛食量大，如果吃圆条 ，反复折合摔提 ，撒上面扑，擀平 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。可制成“空心面” 。端起碗来 ，蒜苗即可 。