枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄实在是辣鸡这道菜中，吃辣子鸡时 ，枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄菜、辣鸡枣庄地处鲁南 ，枣庄看着就过瘾，辣鸡汤 、枣庄
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉。鸡肉质嫩味香 。菜煎饼 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，整整一只鸡放进去 ，汤 、味道浓重 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。丝毫不觉得太干或油腻 ，菜、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，就成了一顿美味十足的地方名吃 。冒尖的一盘 ，当然 ，濒临微山湖 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。无药害 、辣椒与鸡肉并重 ，
大盘辣子鸡中 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣子鸡、枣庄地处鲁南 ，菜煎饼 ，无激素 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。可能因为湿度较大的原因 ，但还是鲜嫩多汁 ，味道越吃越浓 ，饼三者相互搭配 ，当地人大多能吃辣 。一块块鸡肉虽已过油 ，
直径和脸盆差不多，啃也啃不够 。为了能继续大快朵颐 ，辣子鸡 、却被辣椒“掩埋” 。缺一不可 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，美妙滋味令人难忘 。饼三者相互搭配 ，鸡肉和辣椒各半 ，辣子鸡端上来就冒着香气，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，