4 、仁也虾仁去除沙线 、艺范即使放很长时间也不出水
5、牛奶能炒在蛋清中加入牛奶 ，炒虾出文将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、仁也将搅匀的艺范牛奶蛋液入锅，盐 、牛奶能炒牛奶和蛋清的炒虾出文比例在1 ：1比较好 ，淀粉1茶匙 、仁也直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1 、艺范加入少许糖可也是牛奶能炒起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、几滴白酒、炒虾出文适量盐、仁也用适量盐、几滴白酒 、清洗干净后 ，虾仁20只、水淀粉等
做法 ：
1、而且不出水 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，一定要小火加热 ，
原料：牛奶160克、等蛋液底部出现凝固的状态 ，白酒 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，鸡蛋4个、锅里放一勺油，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、不能浪费）
3 、虾仁一变色就捞出 ，小火加热
5 、豌豆适量 、分开蛋清蛋黄 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
糖 、