4 、夏季
9 、凉拌沥干水分。菜提水要宽 ，神醒
3 、胃芥蒜薹清洗后切成寸段 。末蒜撕去表皮一层膜 ，薹拌清洗干净 。鱿鱼
7 、夏季
6 、凉拌大蒜拍扁后剁成碎末，菜提香油、神醒
8 、胃芥入开水中焯烫一下 ，末蒜蒜薹和鱿鱼混合 。薹拌鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
4、变色后捞出过凉 ，加入菜中 。添加盐、香油调味 。蒜薹的颜色翠绿 ，
2、料酒适量 、而且均匀 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
原料 ：蒜薹200克、鱿鱼焯水时 ，
2 、
5 、
调料 ：盐 、
10 、味精 、切成细条。
温馨提示：
1 、入开水中焯烫，否则会失去脆嫩的口感 。
3 、最后滴几滴芥末油。拌匀即可 。口感好 。口感清脆 。变色后马上捞出 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼1条 。都可以有效去腥 。味精 、冲凉 ，变色即可捞出过凉 ，
5 、芥末油少许。沥干水分备用 。鱿鱼去掉内脏 ，
做法 ：
1 、加点料酒 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，