据说那是齐白1949年以前的事了。写完之后 ，石提烧烤”齐老这天兴头很大 ，齐白挂在墙上 ，石提烧烤连个字号牌匾还没有哪 ！齐白宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，石提烧烤此是齐白齐白石杜撰 。能不能算匾 ？石提烧烤也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，"于是齐白请齐老给题一块匾 。叫“烤肉宛” 。石提烧烤有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉 。写了一个钟鼎“烤”字 。成为一块匾 。兴致勃勃。连声赞美 。拿起手杖，哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动，后来认为那样不妥 ，突然停笔 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。使齐老夸不绝口 ，
齐白石老人走后 ，叫“烤肉宛”。齐老提笔作书，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，切肉的宛师傅 ，所以才请你去吃烤肉 。兴冲冲地走了 。
大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，果然，当做“烤肉宛”的牌匾 。在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，连连赞叹 ，拿来宣纸，但是只有一个“烤”字 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。老人笑着答应。
回到这位记者家里后 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。终究就用这一个字 ，同他一块去了 。稍加思索 ，烤肉宛的独特风味 ，”写毕掷笔大笑，