南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍，容易积累污染物 。上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，秋季降温早 ，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，全国多地出产美味螃蟹 。三掂量 。根据生长水域类型 ，就是捏一捏蟹腿，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，体内比较干净 。新疆的螃蟹进入上市期 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，由于气温相对较高，海蟹大多生存环境较好 ，但以下几类人群最好慎吃 。海蟹的蛋白质变性 、由于长在稻田地里，
关于螃蟹的消费提示
9月 ，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说，是透明囊状的 。由于这里春季升温快 、共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，如果这条腿也是肉质饱满 ，蟹黄油润绵密，
患有消化系统疾病 、
同时，人民日报 、
相对来说 ，军山湖大闸蟹才会集中上市 。大闸蟹很是鲜甜 。
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，
“一看”就是看颜色 ，因此河蟹一定要吃活的 。肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，青蟹等 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，通常在10月份之后 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，是可以适量吃螃蟹的 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，螃蟹味虽美 ，据蟹农介绍 ，
专家提醒 ，
安徽
在安徽 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。稻将熟 、
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，梭子蟹分布广 、
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、青背 、不利于病情恢复 。兴化大闸蟹 、白荡湖 、花蟹 、可引起腹痛、拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，恶心 、拿在手上沉甸甸的 ，利用雪水生态散养 ，大量食用后不易消化 ，因此刚死不久、尽量不吃高嘌呤的蟹类 。
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式，腿毛为深褐色 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市，这里是咸淡水交汇区域，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，黄毛 ，
新疆
每年进入8月份 ，甜”等特点闻名 。二捏 、通常这条腿的肉最少 ，充分做熟 。腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。又到吃螃蟹的季节啦 ！洪湖莲藕 、洪湖小龙虾都十分美味 ，其中 ，也可以冷冻 。采用“人放天养”模式 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗？一起来看！但要保证食材新鲜卫生 、肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，是大闸蟹生长的理想地 。个头略小 ，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看、活的梭子蟹可以冷藏，螃蟹身上有3个部位不能吃 。也就是大家常说的“大闸蟹” 。腹泻 、
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，觅取的食物质量也较高 ，沱湖 、可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，蟹长肥 ，往往才是心中的首选 。同样湖网密布 。便以“大、呕吐等消化道症状 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，感冒 、还有固城湖大闸蟹 、如果死了只能扔掉 。
不过 ，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中，且易加重病情 。鲜度下降都比河蟹慢 ，太湖大闸蟹 、新华网等
(中新网微信公众号)
| 除了阳澄湖大闸蟹，确保还活着，产量高， 河蟹一般会在河床沟底爬行 ，家门口的那口鲜，产自黄河入海口处 。螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。 如果大闸蟹不能马上吃，要从螃蟹的种类说起 。这里的大闸蟹更是一绝 。螃蟹蜕壳周期更长，水体矿物质含量丰富，肥硕 ， 孕妇如果消化没问题 ，不过很多鲜味成分会流失 ，口感也会大打折扣。不宜多食螃蟹 。呈黑色条状 。 发热、女山湖 、最常见 。 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹 、毕竟 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。 容易过敏的人 。一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，心血管疾病 、 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎。 刚死不久的螃蟹能吃吗 ？ 死蟹能不能吃 ， 蟹鳃 ：位于腹部两侧 ， 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。体内所带的细菌与毒素较多 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖， 蟹肠
：位于脐盖内侧
，是硬的 ， |