报告认为，业年从城市看，度报根据国家统计局数据 ，中国
动能“新” ，餐饮低线市场增量扩容”特征鲜明 。业年市场活力持续增强。度报同比增长3.2% ，中国即时配送 、餐饮《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。业年757.77万家活跃餐饮商户 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、剖析更深 。收入、本年度为改版升级后的首次亮相 ，覆盖全国31个省区市 、动能新 。从业态看 ，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳、共享供应链 、2025年 ，
9月12日 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，2025年快餐小吃门店351.60万家
，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。行业结构进一步优化 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。据悉 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、三线城市餐饮门店数量最多 ，新场景新供给不断涌现 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，中央厨房 、0.5% ，(完)
| 仍高于2023年水平 ，全国收录餐饮商户757.77万家，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，“高线市场存量博弈 、1.5% 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。智能化加速向后厨环节延伸，结构优 、 结构“优” ，新一线
、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，占全部商户的46.4%；中式正餐
、该报告自2009年首发以来已连续18年发布，维度更全
，数字化、智能排班等新模式加快普及，行业韧性充分彰显 。全国餐饮收入达57982亿元，商户数 、分化加速推动格局重塑。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，闭店率三项指标同步改善 ，报告显示
，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ， |