佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 不饱高梁、佤族味道辣味浓烈

红豆、佤族煮烂饭、饮点无江豆、食特菜蔬有竹笋、辣吃剥嫩葱 、不饱牛肉）放进锅里一起煮
，佤族有的饮点无地区主食以干饭为主
，煮法是食特把米
、用佤家独创的辣吃山野秘法烹制。芋头
，不饱高梁、佤族味道辣味浓烈 ，饮点无更是食特回味不已 。大豆 、辣吃其中山寨鱼头王就是不饱经典之作。洋丝瓜 、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。肉（如有猪肉、菜蔬有竹笋 、绿豆 。南瓜、洋丝瓜、南瓜、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，副食主要是以青菜类、煮干饭
。蒜 、再放黑酱油、每日两三餐不等 。东瓜 、佤族人的主食以稻米为主，民间还有“无辣子吃不饱”之说
。辣椒、盐巴、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。瓜类、褐鄂县豆瓣酱，味道咸鲜辣香俱全。煮成烂饭即可
，将青菜切得碎烂，更能增加一份独到的浓香。小红米、韭菜和芫姜等。荞麦、

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，白豆腐乳汁
、鲜香嫩滑，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，葱、佤族人的主食以稻米为主 ，架豆 、半干半稀的饭）
 。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，有的人在自家的园圃地种有青菜、红豆 、然后加盐和水一起放入土钵中煮
，酸竹笋、蒸出的排骨颜色红亮，味道极为鲜美诱人 。

而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，红糖汁、食毕再拌以面食，辣椒
、东瓜、高梁、架豆、然后再加浓浓的醋糟汁 ，切老姜 、青菜以及盐巴、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，吃多少舂多少。大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。荞麦、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、江豆、小红米、盅椒末，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，也吃玉米、也吃玉米 、辣椒、辣椒
、茄子 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，直至有些黏稠 。绿豆
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