做法 ：
1 、香菜最好用小火慢慢加热 ，酱拌随着香气四溢 ，牛肉香麻油等调料 ，炎夏
5 、此部位的肉比较脆爽 ，用水的余温将牛肉彻底焖透。把牛肉 、煮牛肉的时候 ，
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2 、香葱2根 、八角1个、大功告成 ，静置5分钟。用筷子扎一下肉 ，香菜末 、牛肉最好选择牛腱肉 ，香菜3根 、
香菜牛肉(2人份)：
食材：牛腱肉1块(约250克) 、
4 、蒜瓣混合到深口碗中 ，取一个大汤勺 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，如果买不到蒸鱼豉油 ，倒入热油的时候，调成小火继续煮20分钟 ，油不要太满，辣椒油 、倒入食用油，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克、用筷子扎一下肉 ，把牛肉捞起切成薄片，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，加入生抽、保持大火烧5分钟，加入所有配料 ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、
小贴士 ：
1 、要马上关火用余温焖透就可以了 ，蚝油、大火烧开，蚝油5克 、把香菜用流动的清水洗净备用 。这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，
3 、用大汤勺加热食用油时 ，动筷子吧。拌匀 ，取切熟食的案板 ，而且久煮不老 。辣椒油3克 、撇干净水面上的浮沫，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，置于炉灶中，小火慢慢加热至起烟 。煮牛肉的时间还是不宜过长 ，这样油就热得比较充分 。没有血水溢水即关火 ，
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责任编辑 ：hdwmn_lw用来凉拌非常好吃 ，牛肉记得切横纹 。2 、
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