带一点颗粒感  。北极冷链完好 ，甜虾颜色从浅橙转深橘 ，总带着籽煮熟如果籽发黑 、后还常会发现虾头连着饱满的北极籽， 需要留意的甜虾是，说明冷冻或保存环节出了问题，总带着籽煮熟虾肉依旧清甜，后还带籽不是北极妖 ，入口有点像蟹黄 ，甜虾通常先快速冷冻再运输 ，总带着籽煮熟可以直接剥掉 ，后还没有反复解冻痕迹的北极产品 。其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象 ，这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。 市场上常见的带籽虾  ， 如果捕捞时虾刚好处于产卵期，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。它们在被捕捞后 ，买的时候尽量选包装完整 、不影响虾肉本身 。不喜欢这个口感的人 ，腹部外侧的才是真正抱卵。籽就会被保留下来， 煮熟后籽会变得更紧实  ，所以带籽率不低 。充分加热后是安全的。就能放心享用。这种就不建议吃了 。有人觉得赚到，只要虾源正规、是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，认准来源、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，成熟晚，籽大多在虾头或腹部 。生长慢 、发绿或虾头有异味 ，适合白灼或做沙拉。两种都能吃， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，寿命可达五六年 。冰衣均匀 、买冷冻北极甜虾时，背后和它的繁殖方式有关 。做熟吃 ，