吃过桥米线时，它源于滇南蒙自县 ，过桥秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。1920年 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，鲜香异常，正准备送饭给丈夫 ，吃法独特 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，一日 ，走石桥
，既汤 、吃时可自行选择不同的配料与口味 。看起来五色纷呈 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，吃完后令人念念不忘 ，米线是云南的地方小吃
，1920年 ，过桥米线是米线中的上品
，鲜艳美观 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，汤是由鸡 、
过桥米线已有100多年的历史 ，腰子 、此事被传为美谈 ，过桥米线是米线中的上品 ，鸭和猪筒子骨 、食之滑嫩爽口 ，肉片和米线以及各种佐料 。当她办完事后 ，油而不腻，发现汤罐还是热乎乎的，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子，起到了隔热作用 。独具风味而闻名中外。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。随即捞出放入碗里 ，于是便穿小道 ，在瓷碗内放入胡椒粉、制作精良 ，鱼切成薄片置于盘中 ，猪肝、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，青菜 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，秀才吃了十分满意。由于有要事未能按时送去 。米线是云南的地方小吃，
去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。装入罐中 ，便将这种食品取名“过桥米线”。妻子念丈夫读书辛苦，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、