15、家享如果想省事不去也行 。受地式茶烧开后加入少许淀粉勾芡 。道广点虎一颗八角 ，皮酱入蒸锅中蒸1个小时左右 。凤爪其它按自已的家享喜好调整就好 。
8 、受地式茶麻油 。道广点虎鸡精 ，皮酱处理好所有的凤爪鸡爪 ，一片香叶，家享
材料 ：鸡爪，受地式茶去除鸡骨。道广点虎
13、皮酱放入生抽 ，凤爪
7 、加入炸好的葱油 。
5 、老抽，胡椒粉。
2、
叉烧芡汁 ：生粉 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，白糖，鸡爪去骨比较麻烦 ，蒜瓣 ，锅中加水 ，生抽，加少许鸡精 ，放入鸡爪 ，白醋 ，蚝油 ，老抽只为上色不要太多，建议早计划早操作成品效果才会好 。盐 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，我泡了3个小时很酥软 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。少许糖 ，葱油倒入小碗中 。
16 、
11 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，八角 ，
小贴士 ：
1 、油不溅时再打开锅盖，蒜瓣切碎 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
3、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
2 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲。
豆豉洗净 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。豆豉 ，豆豉拌匀 。4、白糖 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
5、
10 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，锅中加入适量水，小葱 ，
9 、青椒，胡椒粉拌匀 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。在锅中倒入油 ，将水烧开 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，蒜粒 ，麦芽糖 ，
4 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，老抽，
6、炸制鸡爪时一定要小心 ，花椒 ，盐 ，
12、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，再开火重复直至炸好 。烧至7至8成热时 ，青椒红椒切丝 ，将鸡爪一切为二 。
3、红椒 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，盐搅匀烧开 。香叶，
14、蚝油 ，
做法 ：
1、